La Terre à Boire

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Bonus Vins Corses avec Gaëtan Lacoste Chef Sommelier du Clarence

26/05/2019 / / 0 Comments

Gaëtan Lacoste nous accueille en toute simplicité avant le service pour donner son avis sur notre sélection de vins corses: Clos d’Alzeto Blanc Cuvée Prestige, Antoine Arena Carco Rouge, Comte Abbatucci Faustine et Clos Venturi. Chef Sommelier du Clarence où il a pris la suite d’Antoine Pétrus, Gaëtan connait toute la valeur de ce terroir unique et le talent de ses vignerons.

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#17 – L’Effet Venturi

26/05/2019 / / 0 Comments

Dernière étape en Corse pour mesurer la capacité de vieillissement des rouges avec ce Clos Venturi 2009, qui exprime déjà une grande diversité d’arômes. L’occasion aussi de se rappeler les fondamentaux de ce terroir unique, proposer de nouvelles découvertes et se projeter sur la prochaine étape de notre périple: le Jura et ses vins oxydatifs vantés dans le monde entier. En attendant, découvrez les Vins Corses si vous ne les connaissez pas encore, vous ne serez pas déçus!

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Le Chant De La Terre #01 – Corse

26/05/2019 / / 0 Comments

Un petit Bonus à La Terre à Boire sous forme de chronique musicale. L’ami Gregor nous raconte tout ce qu’i faut savoir sur Les Vins Corses en chansons, extraits savoureux à l’appui.

Un nouveau rdv mensuel pour accompagner nos pérégrinations à la découverte des vignobles de France et de Navarre.

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#16 – Le Sud À Croquer D’Abbatucci

26/05/2019 / / 0 Comments

Après le Roi du Nord, l’Empereur du Sud: les vins de Jean-Charles Abbatucci expriment ce que la Corse a de plus profond à offrir: un terroir unique, des vignes centenaires et le talent du Vigneron pour assembler les cépages autochtones dans la plus belle harmonie.

Nous dégustons la cuvée Faustine en compagnie de Maïlys Ray, blogueuse Vins passionnée et qui vit sur l’Ile de Beauté. Retrouvez-là sur verywinetrip.com.

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#15 – Antoine Arena Patrimoine National

26/05/2019 / / 0 Comments

Quand on parle de vins corses, le nom d’Antoine Arena apparait instantanément. Quel honneur d’échanger avec ce grand vigneron tout en dégustant une de ses créations: un Carco Rouge 2013.

Autant de finesse, de fraicheur et de modernité dans le vin que dans l’homme. C’est pour ce genre de moments que nous avons créé ce podcast vin !

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#14 – La Beauté Des Vins Corses

26/05/2019 / / 0 Comments

En plus d’être une ile sublime, la Corse est un des terroirs les plus riches du monde, qui produit des vins de très grande classe. Et pourtant si méconnus sur le continent. Nous rencontrons Raphael Pierre-Bianchetti, ancien président de l’association des sommeliers de Corse en dégustant un magnifique Vermentinu Clos d’Alzeto Cuvée Prestige. C’est parti pour un mois dans l’ile de beauté!

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#13 – Rosé Et Non Dosé

26/05/2019 / / 0 Comments

On ouvre une bouteille de Champagne Rosé pour finir l’année, celui de Lucien Collard, une pure merveille. On s’ouvre un peu les oreilles avec des invités éclectiques: Mathieu Mouillet l’écrivain marcheur photographe revient de La Diagonale du Vide avec des sons qui pétillent. Plein d’autres surprises pour attendre le réveillon du Jour de l’An: merci les amis de @VersionStandard @La_GrosseBouffe et @Danstonrade (+speciale dédicace @bengir000)!!!

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#12 – Un Picard Sinon Rien!

26/05/2019 / / 0 Comments

Une rencontre passionnante avec Axel Picard vigneron trentenaire aux commandes de la maison familiale depuis 2009. On parle des assemblages de cépages, de vieilles vignes, des contraintes climatiques, du bio tout en dégustant un Millésimé qui ne dit pas son nom mais exprime tout l’apport du Pinot Meunier.

Peut être notre épisode le plus “vineux”, avis aux amateurs et amatrices! Vin: Picard & Boyer Esprit de Famille.

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#11 – Millésime Et Plus Encore

26/05/2019 / / 0 Comments

Nous parlons Féminisme dans le Vin avec Florence Saragoni, sommelière caviste de l’ABC du Vin by La Truffière qui présente l’association #WomenDoWIne. Avec en guest un podcaster invité: Bertrand de La Grosse Bouffe.

On déguste un vin aussi, toujours un Champagne, et millésimé qui plus est: Un Baudry 2012 assemblage de Chardonnay et Pinot Noir, une belle trouvaille à moins de 30€. À la votre!

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#10 – Vous Avez Dit Blanc De Noirs?

26/05/2019 / / 0 Comments

La famille à l’honneur avec notre invitée Morgane Fleury, fille et soeur de vignerons de Champagne, qui travaillent en Bio et Biodynamie depuis plus de 20 ans! On y parle aussi de cépages et de vinification et on déguste un magnifique Blanc De Noirs, de la maison Fleury bien-sûr. Enregistré au Wine Therapy, 35 rue de Montholon à Paris.

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