#75 – Gabriel Lépousez 2ème Partie

Cobayes entre les mains de Gabriel Lépousez, nous poursuivons la découverte de nos sens et de leur hiérarchie.

Photo de Gabriel Lépousez. Nous poursuivons la découverte de nos sens et de leur hiérarchie.

À l’aveugle en verre noir, exercice de dégustation pluri-sensorielle. Au passage, il est question d’équilibre des vins, de toucher de bouche, de cinéma en 18K, de ce qu’est un grand vin, du goût de la biodynamie, de poivre qui vibre dans la bouche, de vin technique, de notre goût pour le changement, de vins monotones…


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Hosts: Romain @radiophill, Patrice Defay @patricedefay1, Laurent Delsaux @therapywine et Florence Saragoni.Générique : Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson) / Podcast vin

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1 Comment

  1. Audrey

    Merci pour cet épisode riche d’informations et d’expérience par la pratique. Juste un petit commentaire sur celui de Florence, les vignerons qui choisissent un label HVE ne sont pas forcément de mauvais vignerons. On ne connait pas leur histoire ou leur choix derrière. Parfois c’est une étape intermédiaire avant d’être bio car cela ne se fait pas du jour au lendemain ou le domaine ne souhaite simplement pas rejoindre un label pour d’autres raisons. Dommage de rendre cela reducteur et de risquer de faire bouder ce logo par les consommateurs…
    Pour le reste, superbe et merci pour cet échange. On se croirait avec vous!

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