Mois : juillet 2021

#79 – Delphine Aslan : Le Vin Et Le Genre

Delphine Aslan a créé l’association Oenologouine et fait découvrir le vin lors d’ateliers “en mixité choisie”, principalement à destination d’un public lesbien. Ce qui a le don de provoquer des réactions hostiles, comme en témoigne cet article du blog No Wine Is Innocent .

Delphine Aslan en conférence
lors des 1ères Rencontres Women Do WIne


Quel rapport entre mon sexe et mon rapport avec le vin? Mon genre influence-t-il la façon dont j’en parle et aussi dont on me considère au restaurant, chez le caviste, en atelier de dégustation?
Loin des caricatures, nous avons voulu rencontrer Delphine, parler avec elle de son travail et de son engagement, des préjugés sexistes et homophobes autour du vin, et nous avons aussi parlé de vin, comme ce superbe blanc d’Isabelle Pangault au Domaine de l’Affut en Sologne proposé par l’invitée

Le deuxième vin du jour est un rouge 100% Gamay de Céline Robergeot-Cineki au domaine La Pascerette Des Vignes en appellation Macon Milly-Lamartine.

Deux superbes vins de vigneronnes (mais pitié, pas des vins féminins…) !!!

Hosts: Romain @radiophill, Patrice Defay @patricedefay1, Laurent Delsaux @therapywine et Florence Saragoni


La cuvée La Terre à Boire est enfin disponible! C’est un. joli gamay concocté par Philippe Viet et c’est en commande ici.

le premier vin issu d’un podcast!

Vous êtes caviste et souhaitez la proposer à vos clients? Commandez-là directement sur Plugwine ou écrivez-nous à info@laterreaboire.com!

Générique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson) 
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Si vous avez aimé l’épisode, vous pouvez laisser une note, un commentaire sur Apple Podcast, ça fait plaisir et ça aide beaucoup!
Retrouvez tous nos épisodes sur le site de La Terre à Boire.

Envie de découvrir d’autres podcasts parlant de vin? 👉🏻 winecasters.com

#78 – Le Gel : Comment Passer Le Printemps?

En 2021 plusieurs nuits de fin avril ont été le théâtre d’un gel intense sur pratiquemenet tout le territoire Français. On estime que près de 50% de la production du millésime national a disparu à cause de cet épisode climatique.

Comme toutes les plantes, la vigne est très dépendante de son environnement et des aléas météorologiques.

Le dérèglement climatique, lié au réchauffement avéré de la planète ces dernières décennies, impacte fortement le cycle naturel de la plante avec pour conséquences un débourrement (réveil) plus précoce de la vigne lié aux hivers plus doux et donc un risque accru de perte quand parfois survient le gel de printemps avant les fameux saints de glace (Mamers, Pancrace et Servais les 11-12 et 13 mai de chaque année). 

Vignes du Domaine de Plaisance

Pour comprendre comment les vignerons ont fait face à ce problème, nous rencontrons Mathilde Lassus, jeune vigneronne du Gers (ferme de la Romane), qui a notamment exposé ses moyens de protection alternatifs contre le gel sur le site Triple Performance.

Vignes de Colombard en taille haute (1m60)

Où l’on apprendra que 2 approches de lutte sont possibles et compatibles : la préventive (enherbement , préparation homéopathique, plantation et port de la vigne…) et la curative (hélicoptère, éolienne, brasero, aspersion…). 

Pulvérisation de Valériane

Où l’on confirmera que les vignerons et les vigneronnes sont des artisans funambules qui doivent en permanence faire des choix et des compromis pour garder le fil, entourés de nombreux précipices.

Deux vins dégustés: un blanc du Domaine de la Noblaie en appellation Chinon, Cuvée Chante le Vent. Un rouge du Domaine Séailles en IGP Côtes de Gascogne, cuvée l’Orféo. 

PS: Pardon pour le son pas toujours excellent de cet épisode nous avons eu qq problèmes de liaison téléphonique avec Mathilde, heureusement un peu gommés par les doigts de fées de Plink merci à eux.

Hosts: Romain @radiophill, Patrice Defay @patricedefay1, Laurent Delsaux @therapywine et Florence Saragoni

Générique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson) 

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Retrouvez tous nos épisodes sur le site de La Terre à Boire: laterreaboire.com

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Vous souhaitez commander la cuvée pour vous-mêmes et vos ami.e.s? Rdv sur le site de Philippe Viet sur lequel vous pouvez la commander directement (et découvrir ses autres cuvées!)

La Micro-Cuvée La Terre à Boire

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