Mois : décembre 2021

#84 – Rasteau Corps Et Âme

Si Rasteau n’est un cru que depuis 2010 pour ses rouges secs, son Vin Doux Naturel est AOC depuis 1944 et l’histoire viticole de ce village du Vaucluse remonte à l’antiquité.

Nous explorons ce terroir en compagnie de Madeline Ferran, jeune vigneronne et 4ème génération au domaine des Escaravailles. Elle nous dit sa chance de travailler sur les hauteurs de Rasteau, un terroir de Grenache exceptionnel, contemplant le Mont Ventoux et rafraîchi par le Mistral.

Sa cuvée Argilla Ad Argilam est une excellente entrée en matière pour parler des marnes, ce mélange d’argile et de calcaire, à la fois réserve en eau et colonne vertébrale de ces vins uniques dans la vallée du rhone méridionale.

Nous poursuivons la visite avec la très jolie cuvée Les Combes, tout en plaisir fruité et en équilibre de la Maison Ogier, une autre facette de ce terroir trop souvent associé à des vins (trop) riches et puissants: il revient aux vigneron.ne.s de savoir exprimer ici la finesse et la rondeur!

Impossible de finir sans un des célèbres vins doux de Rasteau. Ce sera le superbe Tuilé du Domaine Grand Nicolet, millésime 2004. Une palette aromatique exceptionnelle, accord parfait d’un dessert au chocolat, d’un fromage à pâte persillée… ou la démonstration que le grenache est un cépage aux multiples facettes.

Merci Rasteau pour ce beau voyage!


Enregistré au Studio Module

Hosts: Romain @radiophill, Patrice Defay @patricedefay1, Laurent Delsaux @Therapywine Générique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson) 

#83 – Florent Girou Et Les Équilibristes

Les Équilibristes est une démarche  unique : un collectif de vigneron.ne.s (9 domaines en tout, éparpillés sur le territoire) qui élaborent une gamme de vins commune, répondant à un cahier des charges précis et exigeant. 

Florent Girou et François de Monval, fondateurs du collectif

Une idée marketing? Bien plus que cela! Florent Girou notre invité nous en explique l’histoire et la démarche, éthique et esthétique. Au coeur du projet, le respect des terroirs, la créativité dopée par le collectif, et une ligne “éditoriale”: conjuguer l’approche Nature sans aucune concession sur la qualité et l’élégance. Pari réussi!

La Gamme 2021 des Équilibristes

On déguste d’abord Zestos, un pétillant naturel étincelant, concocté par Daniel Macault au Domaine des Deux Moulins en Loire. puis Hirsute Rouge, le Bergerac tout en finesse et élégance de Florent Girou au Domaine de Combrillac. Pour finir, explosion de fruit et de fraicheur avec Volute, l’épatant Gamay St Romain de Gilles Bonnefoy en Côtes du Forez. Des vins si différents mais qui partagent une énergie et un plaisir fous!

Comment expliquer que cette proposition à la fois originale et exigeante ait d’abord trouvé son public outre-atlantique où sont réalisées les 3/4 des ventes?

Hosts: Romain @radiophill et Patrice Defay @patricedefay1


Générique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson) 

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