Catégorie : Sud Ouest

#89 – Les 50 Ans de Cahors

En 2021, l’appellation Cahors fêtait ses 50 ans d’existence.

Quelques mois plus tard, pandémie oblige, nous étions présents à l’Electric Café à Paris pour célébrer l’événement.

L’occasion de rencontrer Armand de Gérard, Directeur Marketing de l’interprofession des vins de Cahors, ainsi que Benoit Aymard du domaine Le Clos d’Audhuy  et Catherine Maisonneuve du Domaine Cosse-Maisonneuve .

Au menu de nos échanges: l’histoire du Vin à Cahors (spoiler: on en fait depuis BEAUCOUP plus que 50 ans!), la place de Cahors aujourd’hui, la notoriété mondiale du Malbec, son cépage emblématique, et aussi le millefeuilles de terroirs qui rappelle les climats de Bourgogne, l’émergence de blancs remarquables, le millésime 2021 “pas facile” et la passion de ces vigneron.ne.s pour leur métier, pas facile non plus mais tellement formidable.

On goûte 2 vins illustrant 2 profils différents: une bombe de fruit proposée par Benoit Aymard, vinifié en nature (sans intrant, non filtré, non sulfité), c’est La Pompette.

Et un vin élevé 2 ans sous bois avant d’être mis en bouteille pour donner ce toucher soyeux, ce vin de gastronomie intense et subtil, Ce sont Les Laquets de la maison Cosse Maisonneuve.

Vive Cahors, et Bon Anniversaire!

Hosts: Romain @radiophill, Patrice Defay @patricedefay1, Laurent Delsaux @therapywine

big-up @clairdelunefab et @pariselectric


Générique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson) 

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Tous nos épisodes sont disponibles sur toutes les plateformes de podcast et sur le site de La Terre à Boire.

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Envie de découvrir d’autres podcasts parlant de vin? 👉🏻 winecasters.com

#86 – Grain De Sail: Du Vin Dans Les Voiles

Grain de Sail redonne vie  au transport à la voile et Matthieu Riou notre invité est en charge de la partie Vins et Spiritueux de ce projet passionnant. Il nous en raconte la genèse, la philosophie et le mode de fonctionnement tandis que nous dégustons deux superbes vins qui participent à cette belle aventure.

“Sec” la cuvée épatante du chateau Lafitte en Jurançon par le vigneron Antoine Araou.

Puis le vin orange “Au-dessus des nuages” proposé par le génial alsacien Denis Hebinger

#49 – Ledogar Et Plageoles : Le Vin de mes Amis

Le Vin de mes Amis est un très beau salon de professionnels ouvert à tous les publics au coeur de Paris. On y croise la fine fleur de la vigneronnerie française et internationale.On y a rencontré deux belles personnes. Xavier Ledogar le solitaire amoureux de la Nature qui avec son frère Mathieu propose des vins d’une grande fraicheur, en rupture avec nombre de ses voisins des Corbières.Florent Plageoles à Gaillac nous fait découvrir son Mauzac Nature, superbe petillant naturel ainsi qu’un éblouissant vin d’autan, élevé sous voile à la manière jurassienne.
avec @radiophill et @patricedefay1

Mathieu et Xavier Ledogar
Romain et Florent Plageoles

#42 – Justine St Lo et Fleur Godart: Nous Voulons des Vins Propres!

“Pur Jus” est une Bande Dessinée indispensable pour tout comprendre aux vins naturels, tant dans la culture de la Vigne (le Tome 1) que la Vinification (le Tome 2). Les deux autrices Fleur Godart (Textes) et Justine St Lo (Dessins) sont nos invités pour ce 2ème épisode dans les Vins du Sud Ouest.

Cultiver sans intrant, vinifier sans soufre, représenter le terroir, le millésime, l’âme du vigneron ou l’énergie du moment, faire des vins libres ou contraints, fabriqués, uniformisés… ? Avec elles nous abordons toutes les grandes questions que posent le Vin Nature, tout en dégustant un Irouléguy du domaine Arretxea, un Gaillac La Combe d’Avès de Michel Issaly et un Blanc moelleux de Saussignac: le Chateau Richard 2005… qui n’ont pas tous trouvé grâce à leurs yeux.

Au passage, on revient (trop vite) sur l’Effet de Phoen et on dit un mot du Domaine du Tariquet, le Guillaume Musso des Vins du Sud-Ouest.

Enregistré à la Librairie des Batignolles, rue des Moines à Paris 17ème. Host @radiophill. Avec @patricedefay1 @TherapyWine

#41 – Michel Tolmer Dessine Moi l’Amour du Vin

Michel Tolmer a deux passions: le Dessin et le Vin. Il les réunit à travers les nombreuses étiquettes et affiches de salons qu’il dessine. En 2012, il met en scène les amateurs de vin à travers Mimi, Fifi et Glouglou, BD acerbe et hilarante dont deux tomes sont déjà parus, et à retrouver sur www.glougueule.fr.

Nous ouvrons avec lui un cycle de deux émissions consacrées aux Vins du Sud-Ouest. 3 Vins dégustés: Gaillac Domaine Causses Marines (Blanc Sec), Cahors Domaine Cosse-Maisonneuve (Rouge) et T’as Rien Pigé – L’Ambitio (Rouge et Nature). 

Avec la participation exceptionnelle de Thomas (@djricekookerz) de l’excellent podcast gastronome @La_GrosseBouffe et expert BD.

Enregistré le 22/10/2018 à la Librairie des Batignolles 48 rue des Moines Paris 17ème. Merci à Benoit pour son accueil!

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