Nous voici de retour en Loire, pour en explorer les Vins Blancs. Au programme, deux Grands Blancs Secs si différents et exprimant la richesse du terroir Ligérien: Un Muscadet sur Lie, Côtes de Grandlieu du Domaine des Hautes Noëlles Cuvée Les Parcelles et un Sauvignon de Sancerre Cuvée Harmonie 2013 de Vincent Pinard. Enregistré le 24/05/2018 au Wine Therapy Paris 9ème Host @radiophill Avec @patricedefay1 @philouviet et Benoit Authier Générique Baxter Dury
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L’Espagne est le plus grand pays viticole au monde en Surface. Du fait du climat chaud et d’une forte proportion de vieilles vignes, elle présente des rendements beaucoup plus faibles et s’éloigne des errements volumiques du passé. Ajoutons à cela des vignerons talentueux et des savoir-faire préservés, on obtient sans doute l’un des meilleurs rapports qualité-prix d’Europe. La preuve par Vin. Enregistré à l’ABC du Vin by La Truffière 3 rue Blainville Paris 5ème Host @radiophil Avec #FlorenceSaragoni #DanieleGerault @patricedefay1 @philouviet @TherapyWine @tweetgregor Générique: Baxter Dury “Claire” Suivez-nous sur Twitter @laterreaboire et sur Facebook
L’Italie est l’Autre grand pays du Vin, dont le prestige n’a rien à envier à la France sur le plan international. Nous dégustons un Vin Toscan, du domaine Fuori Mondo, cuvée Libero: une merveille de fraicheur et de gourmandise, ainsi qu’un Vin Sicilen du domaine Planeta, modèle de structure et de finesse. Enregistré à l’ABC du Vin by La Truffière 3 rue Blainville Paris 5ème Host @radiophil Avec #FlorenceSaragoni #DanieleGerault @patricedefay1 @philouviet @TherapyWine @tweetgregor Générique: Baxter Dury “Claire” Suivez-nous sur Twitter @laterreaboire et sur Facebook
Danièle Gérault a plusieurs vies, dont celle d’agent de vigneron.ne.s de France et d’Ailleurs. Autant dire qu’elle en connait un rayon, sur le Vin et sur les Hommes, sur le Monde en Général. Une de nos plus belles rencontres à ce jour. #WomenDoWine Enregistré à l’ABC du Vin by La Truffière 3 rue Blainville Paris 5ème Host @radiophil Avec #FlorenceSaragoni #DanieleGerault @patricedefay1 @philouviet @TherapyWine @tweetgregor Générique: Baxter Dury “Claire”
Le Vin est la seule machine à remonter le temps qui fonctionne vraiment. Dans sa capacité à fixer les instants en gravant les arômes dans nos mémoires, mais aussi la convivialité ou les souvenirs d’enfance. Quand il parait, le vin est le fruit d’un millésime et d’année en année il évolue. Décidément, le vin et le Temps forment une articulation complexe, que Patrice nous aide à démêler.
La Terre chante aussi en Alsace! Des Hoplà Guys au Weepers Circus, Gregor explore le terroir musical du Haut et du Bas Rhin. Sans oublier UB40 et un zeste de ZZ Top…
Il est LE cépage alsacien que l’on retrouve partout dans le monde, le riesling est réputé pour exprimer une grande diversité de vins. En voici un exemple, entre ce “Les Comtes de Ribeauvillé” et ce riesling de Josmayer. L’occasion de parler de l’Alsace dans son ensemble, des autres cépages, et de nos prochaines destinations… La Terre à Boire, animée par Romain @radiophil Chroniqueurs Hélène Hurand @Helene_Hurand Patrice Defay @patricedefay1 Laurent Delsaux @TherapyWine Vins: Comtes de Ribeauvillé – Caves de Ribeauvillé Josmeyer Générique Baxter Dury Suivez nous sur Facebook et Twitter @laterreaboire
Vincent Fleith n’est pas un dogmatique. En reprenant l’exploitation familiale dans les années 90 il voulait faire les choses autrement, moins recourir aux produits phytosanitaires. Il nous explique comment sur 25 ans de carrière il a progressivement adopté l’approche biodynamique et son effet bénéfique incroyable sur la santé des vignes, l’équilibre des sols et la qualité des vins. Son Gewurtztraminer Cuvée Steinweg est un vin exceptionnel: léger, floral, délicat, élégant.
Christian Binner est en avance sur son temps. En Alsace, on privilégie souvent le cépage, il préfère chercher l’expression du sol. Non content de ne mettre aucune chimie dans ses vins, il a construit un chais bio-énergétique et parle de Feng-Shui pour soigner le bien-être des levures. Il a créé l’association des Vins libres d’Alsace Christian Binner aime le Pinot Noir et le sublime dans la cuvée Béatrice que nous dégustons aujourd’hui.
Découvrir l’Alsace à travers ses Vins et torde le cou aux clichés: on n’y fait pas que des liquoreux un peu lourds. La preuve ce Pinot Gris “Le Coq” de la Maison Léon Boesch, sec, fruité, délicieusement charmeur. Pour introduire ce nouveau cycle, nous défrichons le terrain en compagnie d’Adrien “Un Strasbourgeois dans les Vignes”, à retrouver sur Youtube et tous les Internets. Hop-là!
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