{"id":258,"date":"2019-05-27T02:34:16","date_gmt":"2019-05-27T02:34:16","guid":{"rendered":"http:\/\/laterreaboire.com\/?p=258"},"modified":"2019-05-27T03:14:15","modified_gmt":"2019-05-27T03:14:15","slug":"42-justine-st-lo-et-fleur-godart-nous-voulons-des-vins-propres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laterreaboire.com\/Podcast-vin\/42-justine-st-lo-et-fleur-godart-nous-voulons-des-vins-propres\/regions-viticoles\/vins-du-sud-ouest\/","title":{"rendered":"#42 – Justine St Lo et Fleur Godart: Nous Voulons des Vins Propres!"},"content":{"rendered":"\n

“Pur Jus” est une Bande Dessin\u00e9e indispensable pour tout comprendre aux vins naturels, tant dans la culture de la Vigne (le Tome 1) que la Vinification (le Tome 2). Les deux autrices Fleur Godart (Textes) et Justine St Lo (Dessins) sont nos invit\u00e9s pour ce 2\u00e8me \u00e9pisode dans les Vins du Sud Ouest.<\/p>\n\n\n\n

Cultiver sans intrant, vinifier sans soufre, repr\u00e9senter le terroir, le mill\u00e9sime, l’\u00e2me du vigneron ou l’\u00e9nergie du moment, faire des vins libres ou contraints, fabriqu\u00e9s, uniformis\u00e9s… ? Avec elles nous abordons toutes les grandes questions que posent le Vin Nature, tout en d\u00e9gustant un Iroul\u00e9guy du domaine Arretxea, un Gaillac La Combe d’Av\u00e8s de Michel Issaly et un Blanc moelleux de Saussignac: le Chateau Richard 2005… qui n’ont pas tous trouv\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 leurs yeux.<\/p>\n\n\n\n

Au passage, on revient (trop vite) sur l’Effet de Phoen et on dit un mot du Domaine du Tariquet, le Guillaume Musso des Vins du Sud-Ouest.<\/p>\n\n\n\n