Catégorie : Alsace

#67 – Le Rouge & Le Blanc

“Le Rouge et le Blanc” est un titre unique dans l’univers de la presse du vin. Fondée en 1983 par des passionnés bénévoles, elle continue de travailler au plus près des domaines pour faire découvrir le travail de vigneron.ne.s authentiques, et défendre une certaine idée du Vin.

Nous revenons avec Sonia Lopez-Calleja et Philippe Barret, membres de la rédaction sur ces presque 40 ans d’existence, les combats passés, présents et futurs. Tiens, il est aussi question de la représentation des femmes dans le Vin…

Côté dégustation, on peut dire qu’ils nous ont gâté avec pour commencer un sublime Sylvaner Grand Cru Zotzenberg du domaine Kleinknecht (le Blanc) suivi d’un merveilleux Pauillac du Chateau Pontet Canet (le Rouge).Allez donc visiter le site du R&B et leur compte Instagram.


Hosts: Romain @radiophill, Patrice Defay @patricedefay1, Laurent Delsaux @therapywineGénérique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson) 
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#29 – Riesling Ou Riesling?

Il est LE cépage alsacien que l’on retrouve partout dans le monde, le riesling est réputé pour exprimer une grande diversité de vins. En voici un exemple, entre ce “Les Comtes de Ribeauvillé” et ce riesling de Josmayer. L’occasion de parler de l’Alsace dans son ensemble, des autres cépages, et de nos prochaines destinations… La Terre à Boire, animée par Romain @radiophil Chroniqueurs Hélène Hurand @Helene_Hurand Patrice Defay @patricedefay1 Laurent Delsaux @TherapyWine Vins: Comtes de Ribeauvillé – Caves de Ribeauvillé Josmeyer Générique Baxter Dury Suivez nous sur Facebook et Twitter @laterreaboire

#28 – Vincent Fleith: Gewurztramajeur

Vincent Fleith n’est pas un dogmatique. En reprenant l’exploitation familiale dans les années 90 il voulait faire les choses autrement, moins recourir aux produits phytosanitaires. Il nous explique comment sur 25 ans de carrière il a progressivement adopté l’approche biodynamique et son effet bénéfique incroyable sur la santé des vignes, l’équilibre des sols et la qualité des vins. Son Gewurtztraminer Cuvée Steinweg est un vin exceptionnel: léger, floral, délicat, élégant.

#27 – Les Vins Libres De Christian Binner

Christian Binner est en avance sur son temps. En Alsace, on privilégie souvent le cépage, il préfère chercher l’expression du sol. Non content de ne mettre aucune chimie dans ses vins, il a construit un chais bio-énergétique et parle de Feng-Shui pour soigner le bien-être des levures. Il a créé l’association des Vins libres d’Alsace Christian Binner aime le Pinot Noir et le sublime dans la cuvée Béatrice que nous dégustons aujourd’hui.

#26 – Vins D’Alsace: L’Or Du Rhin

Découvrir l’Alsace à travers ses Vins et torde le cou aux clichés: on n’y fait pas que des liquoreux un peu lourds. La preuve ce Pinot Gris “Le Coq” de la Maison Léon Boesch, sec, fruité, délicieusement charmeur. Pour introduire ce nouveau cycle, nous défrichons le terrain en compagnie d’Adrien “Un Strasbourgeois dans les Vignes”, à retrouver sur Youtube et tous les Internets. Hop-là!

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