Mois : mai 2019 (Page 2 of 7)

#42 – Justine St Lo et Fleur Godart: Nous Voulons des Vins Propres!

27/05/2019 / / 0 Comments

“Pur Jus” est une Bande Dessinée indispensable pour tout comprendre aux vins naturels, tant dans la culture de la Vigne (le Tome 1) que la Vinification (le Tome 2). Les deux autrices Fleur Godart (Textes) et Justine St Lo (Dessins) sont nos invités pour ce 2ème épisode dans les Vins du Sud Ouest.

Cultiver sans intrant, vinifier sans soufre, représenter le terroir, le millésime, l’âme du vigneron ou l’énergie du moment, faire des vins libres ou contraints, fabriqués, uniformisés… ? Avec elles nous abordons toutes les grandes questions que posent le Vin Nature, tout en dégustant un Irouléguy du domaine Arretxea, un Gaillac La Combe d’Avès de Michel Issaly et un Blanc moelleux de Saussignac: le Chateau Richard 2005… qui n’ont pas tous trouvé grâce à leurs yeux.

Au passage, on revient (trop vite) sur l’Effet de Phoen et on dit un mot du Domaine du Tariquet, le Guillaume Musso des Vins du Sud-Ouest.

Enregistré à la Librairie des Batignolles, rue des Moines à Paris 17ème. Host @radiophill. Avec @patricedefay1 @TherapyWine

#41 – Michel Tolmer Dessine Moi l’Amour du Vin

27/05/2019 / / 0 Comments

Michel Tolmer a deux passions: le Dessin et le Vin. Il les réunit à travers les nombreuses étiquettes et affiches de salons qu’il dessine. En 2012, il met en scène les amateurs de vin à travers Mimi, Fifi et Glouglou, BD acerbe et hilarante dont deux tomes sont déjà parus, et à retrouver sur www.glougueule.fr.

Nous ouvrons avec lui un cycle de deux émissions consacrées aux Vins du Sud-Ouest. 3 Vins dégustés: Gaillac Domaine Causses Marines (Blanc Sec), Cahors Domaine Cosse-Maisonneuve (Rouge) et T’as Rien Pigé – L’Ambitio (Rouge et Nature). 

Avec la participation exceptionnelle de Thomas (@djricekookerz) de l’excellent podcast gastronome @La_GrosseBouffe et expert BD.

Enregistré le 22/10/2018 à la Librairie des Batignolles 48 rue des Moines Paris 17ème. Merci à Benoit pour son accueil!

Clément Chevrier: du Vélo et du Vin

27/05/2019 / / 0 Comments

Être athlète de haut niveau et passionné de vin, c’est possible! Clément Chevrier, Cycliste Pro de l’équipe AG2R LA Mondiale profite de ses voyages sur l’UCI World Tour pour découvrir les vignobles de Californie ou d’Australie. En France, il propose des dégustations à domicile pour découvrir les Vins de France et du Monde et joue les sommeliers pour tout le staff, ce qui ne l’empeche pas de dévorer les cols en spécialiste de la montagne résidant à Chambéry.

Nous échangeons sur ces sujets en dégustant – Beaujolais Nouveau oblige – un superbe Morgon 2017 de Jean Paul Thevenet et un Chénas 2018 signé… Philippe Viet, notre chroniqueur vigneron qui signe là sa première cuvée!

Cerise sur le Beaujo, Maxime du podcast Tire Bouchon nous rejoint en Guest Star pour la dégustation!

Enregistré le 17/11/2018 au Wine Therapy 35 rue de Montholon Paris 9ème @TherapyWine. Avec @clemchevrier, @radiophill, @philouviet,  @TireBouchon_pod. Suivez-nous sur Twitter @laterreaboire et Facebook/laterreaboire.com Générique Baxter Dury

www.laterreaboire.com

#40 – Frédéric Goubet: Le Vinotonaute

27/05/2019 / / 0 Comments

Les Vins de Provence sont toujours à l’honneur: nous continuons leur exploration avec un rosé: la cuvée Corail du Chateau Roquefort. Puis nous passons au rouge, avec un arrêt obligatoire à Bandol pour déguster le superbe Gros Noré millésime 2013 et finir par une bell découverte avec Sine Nomine 2005, un Vin naturel étonnant qui nous donne l’occasion de parler calendrier biodynamique: sommes-nous une jour Racine ou un jour Fleur?!?

La visite se déroule en compagnie de Frédéric Goubet, serial-entrepreneur et voyageur du vin, engagé à travers www.lesvinotonautes.com pour défendre les vins propres et favoriser les rencontres entre oenophiles et vignerons.

Enregistré le 17/09/18 à Ma Cave Fleury (Merci Morgane!). Avec @radiophill @patricedefay1 @TherapyWine et #FlorenceSaragoni. Merci à Mathieu pour les photos éternelles. Générique Baxter Dury

Vendanges Solidaires

27/05/2019 / / 0 Comments

La Terre à Boire était en reportage au Salon Sud of Rhône, vous entendrez bientôt dans l’émission les vignerons que nous y avons rencontrés.

Nous avons aussi croisé Aurélie Soubiran, une des bénévoles de l’assocaition Vendanges Solidaires, qui vient en aide aux vignerons victimes de catastrophes climatiques. Aurélie nous explique le sens de cette démarche dans cette courte interview.

Un recueil de fonds est en cours, ça se passe ici: https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/vendanges-solidaires

#LaTerreaBoireSolidaire

#39 – Lory Martinez American Wine Lover

27/05/2019 / / 0 Comments

Les Vins de Provence sont à l’Honneur en cette rentrée. En compagnie de Lory Martinez, New Yorkaise à Paris et productrice de podcasts gastronomiques (À Poële, Dinner For One), nous dégustons en Blanc un “La Ferme Blanche”, Appellation Cassis (prononcez Cassi !) et un “Clos Saint Vincent” Appellation Bellet, puis en Rosé un “Chateau Rimauresq” en Appellation Cotes de Provence.

On parle d’histoire antique (le Vin = la Civilisation entre en Gaule par la Provence). Il est donc beaucoup question de Rosé: Comment le fait-on?,  Est-ce vraiment du vin? Et aussi de la Culture du vin aux Etats-Unis, et même d’une romance hollywoodienne…

Enregistré le 17/09/2018 à Ma Cave Fleury 177 rue Saint Denis à Paris.

Un grand merci à Morgane Fleury pour son accueil! Avec: @radiophill, #FlorenceSaragoni @patricedefay1, @TherapyWine, @Lor1Martinez. Générique Baxter Dury.


#38 Hors Série – Do You Wine Tech?

27/05/2019 / / 0 Comments

Comme une vieille bouteille oubliée au fond de la cave, et en attendat la vraie reprie de la Saison 2, on vous ressort ce hors série enregistré au coeur de l’hiver où nous parlions de Wine Tech avec en guest stars les amis de @PimPamPoum_Off et @ongreb. La Wine Tech qu’est-ce que c’est?

Ma Terre à Penser #03 – Vins d’Auteur

27/05/2019 / / 0 Comments

L’expression, née pour la cuisine, est de plus en plus employée dans le vin mais qu’appelle-t-on Vin d’Auteur? Comme l’écrivain avec les mots, le musicien avec les notes, le vigneron ne livre-t-il pas une partition singulière, en articulant cépage, terroir et millésime? Quelle part de lui-même s’exprime à travers son Vin? Comme en Art, l’avant-garde a-t-elle vocation à devenir la norme, repoussant sans cesse les frontières de la création? Patrice Defay pousse le parallèle et nous aide à envisager dans quelles circonstances un Vigneron peut bel et bien être considéré comme un Artiste.

#37 – Bonus Loire: Soirée Vigneronnes À Bastille

27/05/2019 / / 0 Comments

Des Vigneronnes à Paris et notre micro pour les interroger: Nous rencontrons Lise Jousset du Domaine Lise et Bertrand Jousset à Montlouis Sur Loire, Mathilde Pellé du Domaine Henri Pellé à Morogues et l’hôte de cette journée de dégustations Yann Diologent, le patron du “Sourire au Pied de l’Echelle”, caviste, clown et dégustateur hors pair. On parle Chenin, Sauvignon et Cabernet Franc. Vive les vins de Loire!

Le Chant de la Terre #05 – Loire Blancs

27/05/2019 / / 0 Comments

Revenir en Loire et trouver de nouvelles pépites musicales autour du Vin? Aucun problème pour Gregor qui vous a déniché du rock breton en français mais pas que, du reggae néo-zélandais, et même des solos de Piano évoquant les grands cépages ligériens. Sans parler de ce petit bijou de Gérard Pierron et Gilbert Lafaille que vous trouverez ici en intégralité: https://www.youtube.com/watch?v=YCmOt7LRBjQ

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